Ústřice, humři i domácí těstoviny : Štemberk Food Festival 2014

První víkend v červnu byl v Brně zasvěcený dobrému jídlu. Na hrad Špilberk opět dorazilo to nejlepší nejen z regionu – luxusní restaurace s vybranou nabídkou, ale i výrobci domácích paštik. Ovšem nejen proto se třetí ročník Špilberk Food Festivalu vyvedl jako nikdy předtím! Letos také poprvé nepršelo, a tak bylo dost času na nicnedělání, debužírování i zasněné pozorování rozpáleného centra moravské metropole. Zkrátka relaxovalo se jídlem. A samozřejmě s jídlem... Mezi stánky se u země tetelí horký vzduch, který se co chvilku míchá s vůní pečených steaků, čerstvých jahod, mleté kávy, bylinek nebo smažených chobotnic. Změna data festivalu všech gurmánů a delikates prospěla, po celé tři dny neukápla nad Špilberkem jediná dešťová kapka, zato se snad každému při pohledu pod šikovné ruce kuchařů seběhly všechny sliny do jedné. Z města jezdila k bráně do opevnění kyvadlová doprava, na hradbách hrál jazz a vystoupila i pravá jižanská kapela. A aby toho nebylo málo, návštěvníci si během slastného trávení mohli prohlédnout interiér zrestaurovaného kasina SS, kterým se hrad Špilberk může nově pochlubit.

Den jako stvořený pro růžové víno

U vchodu si vyzvedáme sklenice na nožce a pokračujeme ke směnárně, během festivalového víkendu se, jak už je dobrým zvykem, neplatí českými korunami, ale florény. Jeden je za dvacet pět korun a už za deset ochutnáte nějakou vymazlenou specialitu, kterou nelze zapít ničím jiným než vynikajícím vínem. Ve všech směrech je o návštěvníky postaráno na výbornou. Oproti loňskému roku je v nabídce daleko více míchaných drinků s ledem, ideální kombinace pro teplý den. Lidé si po terasách nosí proklatě zelené nebo rudé nápoje, do kterých je ponořena i celá feferonka! Ochutnáme, ale až později. Náš zážitkový den totiž začíná u stánku lahůdkářství La Cucina Italiana, kde si po vzoru slavného pařížského detektiva Maigreta dáváme osvěžující aperitiv, hořký Aperol. A pak jako bychom se na svět najednou dívali skrz orosené kostky ledu, všechno je tak nějak klidné a zatraceně dobré. V nádherném bezčasí procházíme letos nově otevřenou jižní terasou, abychom se na několik dlouhých minut zastavili u stánku se sýry Président. Jejich degustace je v sobotu exkluzivně zahrnuta v ceně vstupenky, a tak se necháváme strhnout chutí jemného brie i vyzrálého camembertu, zakusujeme čerstvé fíky, ale víc nám jedou vlašské ořechy.